पोषण मूल्य के मामले में ऊर्जा प्रोटीन बार बाजार में लोकप्रिय बिस्कुट से बेहतर है। संपीड़ित बिस्कुट की मुख्य सामग्री गेहूं का आटा, चीनी, डेयरी उत्पाद, तेल आदि हैं। उनमें से कुछ पोषक तत्वों के पूरक, सूखे मेवे, सूखे मांस के गुच्छे आदि के साथ भी पूरक हैं, क्योंकि वे मूल रूप से सैन्य अभियानों में भारी शारीरिक खपत के लिए विकसित किए गए थे। और प्रशिक्षण, वे साधारण बिस्कुट की तुलना में पोषण में बहुत अधिक हैं, और पचाने में बहुत आसान हैं। हालांकि, लंबे समय तक उपभोग और मुख्य भोजन का पूर्ण प्रतिस्थापन अभी भी कुपोषण का कारण बनेगा।
एनर्जी प्रोटीन बार को कंप्रेस करके बनाया जाता है। संकुचित बिस्कुट का एक टुकड़ा खाने के लिए पर्याप्त हो सकता है। डेरा डाले जाने पर उन्हें आमतौर पर सूखे भोजन के रूप में लिया जाता है क्योंकि वे छोटे और ले जाने में आसान होते हैं। कंप्रेस्ड बिस्किट एक तरह का हाई-एनर्जी फूड है जिसमें भरपूर पोषक तत्व होते हैं। प्रोटीन सामग्री 21% है, वसा सामग्री 30.0% है, और कार्बोहाइड्रेट सामग्री 20% है, कैलोरी मान लगभग 500 किलो कैलोरी / 100 ग्राम तक पहुंच सकता है। विनिर्माण प्रक्रिया के दौरान, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के तीन मुख्य पोषक तत्वों को विभिन्न आवश्यकताओं के अनुसार उचित रूप से जोड़ा जा सकता है, जो संपीड़ित बिस्कुट के पोषण मूल्य और कैलोरी मान स्तर को प्रभावी ढंग से सुधार सकता है।
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