संपीड़ित बिस्कुट की मुख्य सामग्री गेहूं का आटा और चीनी, वसा, डेयरी उत्पाद आदि हैं। साधारण बिस्कुट के विपरीत, बनावट बहुत तंग है, और इसमें गैर-शोषक और नरम की विशेषताएं हैं। इसके अलावा, ऐसा इसलिए है क्योंकि संपीड़ित बिस्कुट एक पफिंग एजेंट का उपयोग करते हैं, पानी की मात्रा कम हो जाती है, और एक संपीड़ित बिस्कुट में सक्रिय सामग्री की मात्रा समान मात्रा के लिए अधिक होती है, इसलिए यह एक कारण है कि लोग खाने के बाद भरा हुआ महसूस करते हैं। संकुचित बिस्कुट।
