डिब्बाबंद भोजन की उत्पादन प्रक्रिया संभवतः कच्चे माल के चयन के माध्यम से चली गई - 'प्रीट्रीटमेंट' 'कैनिंग' 'एग्जॉस्ट, सीलिंग' 'नसबंदी, कूलिंग' 'हीट प्रिजर्वेशन' पैकेजिंग। संक्षेप में, अधिकांश सूक्ष्मजीव जो भोजन को खराब करते हैं, डिब्बाबंद भोजन के डिब्बाबंद होने के बाद गर्मी से मर जाते हैं, और फिर इसे पूरी तरह से सील कर दिया जाता है और एक निर्वात में रखा जाता है (नोट को सील कर दिया जाता है और फिर निष्फल कर दिया जाता है), यह सुनिश्चित करता है कि कोई नया सूक्ष्मजीव फिर से प्रवेश नहीं करेगा। दूषित भोजन, सूक्ष्मजीवों के आक्रमण के बिना, 'सील' पीले आड़ू, शतावरी, दोपहर के भोजन के मांस में कोई चिंता नहीं है, इस प्रकार दीर्घकालिक गुणवत्ता आश्वासन प्राप्त करना।
