विभिन्न प्रकार के डिब्बाबंद मांस(2)

- 2021-11-10-

(3) मसालेदारडिब्बाबंद मांस: यह कच्चे मांस से बना एक कैन है, जिसे नमक, नाइट्रेट, चीनी और अन्य सहायक सामग्री से तैयार मिश्रित नमक के साथ अचार किया जाता है, और फिर संसाधित किया जाता है। इन उत्पादों में चमकदार लाल और उच्च जल प्रतिधारण है, जैसे लंच मीट, नमकीन बीफ, पोर्क और हैम।

(4) स्मोक्डडिब्बाबंद मांस: अचार बनाने और धूम्रपान करने के बाद प्रसंस्कृत कच्चे माल से बने डिब्बे। इसमें एक विशिष्ट धुएँ के रंग का स्वाद होता है, जैसे कि पश्चिमी हैम, स्मोक्ड रिब्स आदि।

(5) सॉसेजडिब्बाबंद मांस: मांस को अचार बनाया जाता है और फिर विभिन्न सहायक सामग्रियों के साथ जोड़ा जाता है, कटा हुआ और कीमा बनाया हुआ मांस बनाने के लिए मिलाया जाता है, फिर आवरण में डाला जाता है, धूम्रपान किया जाता है, पहले से पकाया जाता है और डिब्बाबंद किया जाता है।

(6) आंतडिब्बाबंद मांस: उपचार, मसाला या अचार बनाने के बाद सूअर, मवेशी और भेड़ के विसरा और उप-उत्पादों से बने डिब्बे आंत के डिब्बे होते हैं। जैसे सुअर की जीभ, बैल की जीभ, सुअर के जिगर की चटनी, ऑक्सटेल सूप, दम किया हुआ सुअर विविध और अन्य डिब्बे