2. डिब्बे खोलने के बाद, डिब्बे में मांस और सूप हवा के संपर्क में आते हैं और हवा में सूक्ष्मजीवों द्वारा आसानी से दूषित हो जाते हैं। यदि शेष डिब्बे एक समय में नहीं खाए जाते हैं और शेष डिब्बे सही ढंग से संग्रहीत नहीं किए जाते हैं, तो इससे सूक्ष्मजीवों का प्रसार होगा और डिब्बे खराब हो जाएंगे।
3. यदि डिब्बे खोलते हैं, और आप इसे एक बार में नहीं खा सकते हैं, तो बचे हुए डिब्बाबंद भोजन को एक तामचीनी, सिरेमिक या प्लास्टिक खाद्य कंटेनर में डाला जाना चाहिए, अस्थायी भंडारण के लिए प्लास्टिक की चादर से सील कर दिया जाना चाहिए, या रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए, लेकिन इसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए, फिर भी जितनी जल्दी हो सके खाने की जरूरत है।
